Sang Profesor Sapi

Inspirasi agung dari Temple Grandin tentang penghargaan hidup kepada hewan. Foto: Rosalie Winard

Temple Grandin
Hidup sebagai manusia normal pada umumnya saja sering kesulitan. Apalagi mereka yang memiliki kebutuhan khusus. Misalnya kamu memiliki Autisme atau ADD (Attention Deficit Disorder) atau ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder). Jangankan memusatkan perhatian (dalam waktu relatif lama), mau diam aja sulit! Gangguan ini terjadi karena ada gangguan pada saraf otak. Mereka yang sudah memiliki gangguan seperti ini saja masih ditambah seringkali dirundung (bully) dan mendapat perlakuan tidak adil. Misalnya toilet umum yang tidak tersedia bagi mereka yang berkursi roda.

Mary Temple Grandin adalah seorang profesor perempuan di bidang saintis hewan di Universitas Colorado, Amerika Serikat. Temple merupakan anak tertua dari 4 bersaudara. Di usia 2 tahun ia didiagnosa menderita kerusakan otak (yang kemudian tidak terbukti). Usia 3,5 tahun dikatakan memiliki disleksia karena belum juga bisa berbicara. Ketika remaja ia didiagnosa sebagai penyandang autistic savant atau penyandang autisme dengan sindrom savant. Artinya penyandang autis tapi brilian bahkan jenius! Ini nyata loh, kawan!
Temple, yang 29 Agustus lalu genap berusia 75 tahun, sampai saat ini juga menjadi motivator perihal autisme dan saintis. Wah, selamat ulang tahun ya, Eyang Temple... Selain itu ia juga ahli peternakan khususnya sapi (ethical livestock handling). Saya sengaja tebelin kata "ethical". Kenapa mesti etis? Apa bedanya peternakan etis dengan tidak etis? Hubungannya apa antara industri pengolahan daging dengan etika?

Penyandang autisme yang mampu melihat lebih "sempurna"
Tesis S2 Temple yang meneliti tentang lenguhan sapi, mendapat banyak cibiran walaupun sudah mendapat apresiasi tinggi dari majalah "Cattle" dengan menyebut teknologi ciptaannya sebagai mahakarya. Ini contoh kasus nyata seperti yang saya katakan di awal ya. Sudah dapat label mahakarya aja masih dicibir loh! Hanya karena dia unik, punya cara & pendekatan yang aneh, dan seorang perempuan di dunia kerja yang mayoritas laki-laki. Menilai fisik saja tanpa relevansi dengan konteks. Dunia beruntung karena Temple tidak menggubris gunjingan dan cibiran yang dilemparkan kepadanya. Ia memilih keras kepala dan pantang menyerah. Mungkin karakter ini juga yang membantunya bisa terus fokus ya... Singkat cerita, akhirnya Temple berhasil meyakinkan pemilik peternakan untuk membuat desain khusus prosedur pemotongan sapi berdasarkan riset dan rancangannya.
Teknologi ini diciptakan Temple dari keprihatinannya ketika melihat cara memperlakukan sapi potong yang dinilainya tidak menghormati hidup si sapi. Tidak berperikebinatangan gitu. "Mereka bukan benda mati loh... Mereka makhluk hidup yang layak kita hormati. Terlebih lagi kita kan bergantung pada sapi-sapi ini" Begitu mungkin argumen Temple saat itu.

Namun fakta memang menyatakan bahwa sapi-sapi yang stres ketika akan dipotong, menurunkan kualitas daging. Belum lagi inefisiensi dalam proses pemotongan, mulai dari mengarahkan sapi dari kandang hingga ke tempat penjagalan yang mengakibatkan pada besarnya biaya.

desain konstruksi penanganan sapi potong rancangan Prof. Grandin

Menurut Organization of Economic Cooperation and Development (OECD) berdasarkan data tahun 2021, konsumsi daging sapi dunia rata-rata sebesar 6,4 kg per orang. Indonesia sendiri membutuhkan rata-rata 2,2 - 2,5 kg per orang dikali sekitar 270 juta jiwa. Nah, total berapa ratus ribu ton per tahun tuh? Bayangkan kalau ga ada daging sapi, mau kamu diganti makan daging tikus?! Saya mending ganti daging babi! Oops! Hehehe...

Temple yang unik, memiliki perspektif yang unik juga, kawan. Pengamatannya juga tajam. Bagaimana tidak, ia bisa memahami bahwa seekor sapi yang tau akan dipotong sekalipun bahkan bisa berlaku tenang, percaya, dan pasrah untuk dijagal, jikalau manusia memperlakukan dan menjaga mereka dengan sepantasnya. Aneh tapi nyata tapi ilmiah! Bisa dibuktikan! Kini teknologi ciptaan Grandin digunakan dalam peternakan sapi modern di seluruh dunia.

Video Cattle Handling Facility Design for Meat Plants - Temple Grandin

The Woman Who Thinks Like A Cow
Temple memberikan lebih banyak hal penting kemudian bagi dunia saintis hewan dan terutama bagi para orangtua dengan anak berkebutuhan khusus (mostly autism). Ia memberikan insight dari perspektif seorang penyandang autisme. Buat saya itu ibarat berlian langka. Dunia termasuk kita bisa belajar banyak bagaimana menjadi manusia yang lebih mulia dari seorang Temple, profesor unik dan istimewa yang berpikir seperti seekor sapi. Kalau dia bisa belajar menjadi manusia yang mulia dari seekor sapi, kenapa kita tidak?

Video Temple Grandin: Animals Make Us Human - kolbester

Fokus Pada Kepantasan

Berfokus pada satu tujuan apalagi dalam waktu lama seringkali sulit dilakukan. Ada penyebab dari luar maupun dalam. Kita pasti berharap mendapat dukungan moril ataupun materiil dari kerabat, sahabat, bahkan pejabat. Dukungan doa, like, love, jempol, review dan komen positif pun membahagiakan kita. Kita jadi makin semangat, makin fokus dalam berupaya dan berkarya. Buruk ceritanya jika yang kita dapat justru cemooh atau kritik. Kritik yang katanya membangun sekalipun (membangun cangkemmu). Menjaga fokus & mental saat diusik bisa jadi tidak hanya sulit bahkan membuat kita terpuruk gagal lalu mental down.

Entah mengapa manusia cepat bereaksi pada sesuatu yang berbeda, aneh, asing... Hati & mulut manusia didesain dengan luar biasa dan kompleks. Hatinya bisa tulus memuji namun juga tergoda untuk mencemooh. Dan dari lidah yang sama menjulurkan madu serta bisa. Manusia menjadi makhluk paling agung diantara makhluk ciptaan Tuhan. Tapi bisa melakukan perbuatan paling terkutuk. Semua bergantung pada manusianya. Anugerah Tuhan memang cuma-cuma diberikan, tetapi kepantasan menerimanya harus dibuktikan.

Jika sempat mampirlah ke situs ini untuk mengenal Dr. Temple Grandin lebih dekat.

"I think using animals for food is an ethical thing to do, but we've got to do it right. We've got to give those animals a decent life, and we've got to give them a painless death. We owe the animals respect" —Temple Grandin

Sumber:
Wikipedia https://en.m.wikipedia.org/wiki/Temple_Grandin
Situs Temple Grandin https://templegrandin.com/
Temple Grandin (NHD 2017 documentary entry) - Nessie Hannasus https://youtu.be/pMBjxyuXhtc
Sumber-sumber lain

Mimpi Layar Sentuh Dan Layangan Putus

+Dukung kami di Karyakarsa.com/Jalahati, dengan membeli karya dan berdonasi. Terima kasih.+

+Dukung kami di Karyakarsa.com/Jalahati, dengan membeli karya dan berdonasi. Terima kasih.+

ilustrasi : petruspetu

Layangan boleh putus. Angan-angan Jangan.

Bagi yang setuju kalau biaya sekolah di Indonesia itu masih mahal, tunjuk jari! He he he... Jangan bilang, ada uang ada kualitas. Dalam konteks pendidikan, hak warga negara mendapat pendidikan layak dan bermutu, hendaknya tidak diukur hanya dari uang apalagi profit, kan? Omong-omong, sekitar 11-12 tahun lalu, ketika teknologi komputer tablet atau sabak elektronik dengan layar sentuhnya mulai naik daun, meletup ide dari kepala saya. Blussh!

Saya dapat ide ini, awalnya setelah mengetahui ada tablet pembaca elektronik (e-reader) yaitu Amazon Kindle, yang sebenarnya saat itu sudah mengeluarkan tablet generasi ketiga. Di 2010, produsen komputer dan elektronik berlomba-lomba menjual tablet dengan layar multi touch seperti iPad, Galaxy Tab, Asus EEE series, Nexus, dan lainnya.

Lalu, Blussh! "Teknologi ini bisa menjadi alternatif dan bagian solusi dari mahalnya biaya sekolah dan beli buku-buku pelajaran! Wow... Keren banget nih kalau bisa diwujudkan!" Begitu kata pikiran naif saya.

Saya dulunya bermaksud menyampaikan harapan dan gagasan itu lewat blog ini: para pelajar di Indonesia dimodalin tablet yang sudah lengkap berisi pdf buku-buku pelajaran sekolah, Lembar Kerja Siswa, dan material penunjang lain misalnya flashcard untuk membantu menghapal sistem pencernaan manusia, menghapal tabel periodik, ada kamus bahasa, atlas dunia, peta kota, dsb. Cukup bermodal 1 tablet, bisa menjadi e-reader maupun study tool. Syukur-syukur bisa untuk internetan tapi kalau tidak bisa pun, tidak masalah. Siapa tau dengan cara ini ongkos produksi buku-buku pelajaran dan biaya sekolah bisa dipangkas.

Dibandingkan laptop, notebook/netbook, harga tablet masih bisa lebih murah, tergantung merk dan spesifikasinya. Dari segi ukuran dan berat juga lebih unggul, praktis, dan mudah dibawa. Namun demikian, pada saat itu produksi tablet masih terbatas sekali bahkan belum ada produk yang masuk pasar Indonesia. Harganya pun masih terbilang belum terjangkau pasar ekonomi menengah ke bawah. Sepengetahuan saya saat itu, harga tablet yang relatif murah adalah Motorola Xoom. Dibanderol dengan harga 310 euro atau sekitar 4-5 jutaan saat itu. Rilisan terdekat adalah di India tahun 2011. Jadi belum masuk pasar dalam negeri. Saat itu dengan berbagai pertimbangan, konsumen lokal masih lebih memilih beli laptop seharga 5-7 jutaan. Lebih populer, reliabel, perawatan dan tempat perbaikannya lebih banyak. Setelah dipikir-pikir kemudian, sepertinya kok sulit terwujud ya. Agak muluk-muluk nih angan-angan saya. Tablet ekonomis apalagi produk lokal, mungkin baru akan ada 10 tahun lagi. Dan akhirnya... ide tulisan yang sempat melayang naik, saya drop.

Melihat cepatnya laju perkembangan tech & market teknologi tablet sampai saat ini, bahkan tidak sampai 10 tahun seperti perkiraan saya, maka agak menyesal dulu cepat-cepat menarik turun angan-angan saya itu. Padahal kodrat angan-angan kan melayang di atas. He he he... Untung talinya ngga putus. Walaupun saya senang dengan perkembangan ini tetapi harapan saya untuk dunia sekolah di Indonesia belumlah terwujud. Buku-buku sekolah masih wajib dibeli dengan harga mahal dan banyak jumlahnya. Biaya sekolah murah? Rasanya masih jauh walaupun saat ini sudah banyak kebijakan dan terobosan inovatif-adaptif sesuai tuntutan jaman, yang dibuat Kemendikbudristi. Ketersediaan sinyal hingga pelosok daerah dan broadband besar juga merupakan pekerjaan rumah yang harus dikejar. Layangan putus aja dikejar, masa pendidikan berkualitas ngga dikejar... he he he...

Omong-omong lagi, saya mau bagi satu cerita pendek. Suatu hari, di pinggir jalan, saya melihat seorang wanita muda sedang mencengkeram lengan baju seorang laki-laki dengan ponsel di tangannya. Wajah si wanita terlihat begitu emosi. Sedangkan wajah si lelaki mirip wajah Aris saat ketahuan selingkuh dengan Lydia di sinetron Layangan Putus. Kepo punya kepo, ternyata si wanita muda tadi marah sama pacarnya, sebab sang pacar lebih senang memegang ponsel dan mengelus layarnya dibanding memegang dan mengelus tangan si wanita. Tidak diketahui apa yang kemudian terjadi dengan si laki-laki. Fin. Hehehe...

>>>pembaca yang budimantul, bantu kemajuan kami dengan membaca, membeli karya, dan berdonasi sekedarnya lewat Karyakarsa.com/Jalahati, supaya kami bisa terus berkarya. Mauliate<<<

Bahan Bakar Ribut (BBR)

Sudah bukan rahasia umum kalau (kebanyakan) sinetron Indonesia itu stereotype; asal rame dan ga mendidik. Untungnya saya punya alternatif lain yang lebih mendidik, yaitu: ga nonton sinetron Indonesia! He he he… tapi saya ga berniat cerita soal sinetron Indonesia yang walaupun ganteng tapi serigala.

Saya mau cerita satu film dokumenter buatan National Geographic yang pas saya tonton, sedang membahas tentang energi terbarukan. Energi terbarukan ini maksudnya energi alternatif yang bukan berasal atau bukan dihasilkan menggunakan minyak bumi ataupun batu bara (bahan bakar fosil). Seperti kita tahu -atau kalau ada yang belum tahu, pura-pura tahulah- persediaan minyak bumi di seluruh dunia sudah menipis. Ada yang bilang tinggal 30 Tahun, 50 tahun lagi, atau sedikit lebih lama dari itu. Itupun masih tergantung dari pemakaian BBM saat ini. Berhemat atau justru makin boros. Mumpung masih disubsidi toh? Begitu pikir kita…

Energi ramah lingkungan yang memadai saat ini memang listrik. Tapi pembangkitnya kebanyakan masih menggunakan BBM. Nah, tahukah kamu kalau ternyata sudah ada pembangkit listrik yang sumbernya dari ribut-ribut atau rame-rame? Baca kelanjutannya di Karyakarsa.com/jalahati. Tinggal klik linknya...

Eitts... jangan ketinggalan baca juga artikel menarik lainnya. Tinggal klik gambar di bawah.